غالبا ما تكون أسعار زيت الزيتون المغشوش في الأسواق الفلسطينية منخفضة مقارنة بالزيت الأصلي، على الرغم من أن مظهرها الخارجي يبدو مطابقا للأصلي، فكيف يمكن للمواطن التفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش.
وبحسب تقرير نشرته وسائل اعلام أردنية، فإن هناك بعض الطرق يمكن من خلالها أن يفرق المواطن الذي يهتم بشراء زيت الزيتون، خصوصا مع بدء موسم زيت الزيتون هذه الأيام.
وأوضح التقرير أن أبرز طريقة لمعرفة الزيت الأصلي هي "النكهة"، خاصة وأن المذاق هو الحكم الأفضل للتعرف على نوعية زيت الزيتون.
وأشار التقرير الى أن الزيت الأصلي يكون خفيف المذاق ولذيذ وطازج وأخضر اللون، وغير حاد ولا يحتوي على أي مرارة، بينما تكون رائحته نفاثة وقوية وتدل على أنه أصلي وطازج.
وذكر أن أفضل خصائص زيت الزيتون الأصلي، يتمثل في "اللون"، حيث يتميز الزيت الأصلي بلون مائل إلى الأخضر إذا كان حديثا، وإلى الأصفر الفاتح بعد ذلك.
كما أن "اللزوجة" تكون دليلا آخرا على طبيعة الزيت، حيث أن ملمسه يكون لزج أكثر من الزيوت الأخرى، بينما يكون "مذاقه مميز"، ويبقى محتفظا بطعمه لمدة طويلة دون تغيير.
وبالنسبة لمعدل "الحموضة"، فإن الزيت الذي لديه درجة حموضة عالية يكون رديئا وغير أصلي، بينما يكون الأصلي ذو حموضة قليلة لا تتعدي 1%.
ونبه التقرير الى طريقتين منزليتين يمكن للمشتري التعرف عبرهما على طبيعة الزيت، أولها "اختبار التجمد"، عبر وضع ملعقتين منه في الثلاجة لمدة يوم واحد، وفي حال تجمد فإنه أصلي، بينما اذا بقي سائلا فهو مغشوش.
ولفت الى أن الاختبار المنزلي الثاني يتمثل في "اختبار الضوء"، حيث أنه في حال انكسر الضوء في زجاجة الزيت فهو مغشوش، بينما اذا اخترق ضوء المصباح زجاجة الزيت، فهو أصلي.
أبــو غزالــــة رئيـــساً للمجمع العربي الدولي للابتكار وعمّان مقراً له دبي : 2024 أعلنت الشبكة العربية للإبداع والابتكار في بيان صحفي عن إطلاق المجمع العربي...
أعلنت منصة إنستغرام إضافة مجموعة من المزايا الجديدة إلى الرسائل المباشرة (DMs)، ومنها إمكانية تحرير الصور...
أعلنت شركة أبل في مؤتمرها السنوي مساء الاثنين عن أحدث منتجاتها والتي شملت سلسلة هواتفها الجديدة؛ آيفون 16،...
بميزانية تصل الى 35 مليون شيكل سلطة الابتكار ووزارة النقب والجليل ومديرية تكوماه ووزارة المساواة الاجتماعية...
أماكن أخيرة | انضموا الى دورة تقني هواتف, أزياء وخياطة, وكيل سياحة وسفر في المعهد العالي
ثلاثة مليونيرات جدد على الأقل في سحب اللوتو أفرز سحب اللوتو رقم 3729 الذي جرى مساء...
في ذكرى الشاعر الكبير سميح القاسم:*إفتتاح معرض "طائر الرعد" في جاليري حيفا* باجواء...
الجمعة 20.9 في شفاعمرو:*"الطريق إلى الآخرة" لمرزوق الحلبي تبدأ من شفاعمرو* تنطلق أولى...
أبــو غزالــــة رئيـــساً للمجمع العربي الدولي للابتكار وعمّان مقراً له دبي : 2024 أعلنت الشبكة العربية للإبداع والابتكار في بيان صحفي عن إطلاق المجمع العربي...
أعلنت منصة إنستغرام إضافة مجموعة من المزايا الجديدة إلى الرسائل المباشرة (DMs)،...
أعلنت شركة أبل في مؤتمرها السنوي مساء الاثنين عن أحدث منتجاتها والتي شملت سلسلة...
بميزانية تصل الى 35 مليون شيكل سلطة الابتكار ووزارة النقب والجليل ومديرية تكوماه...