تحتضن مدينة أريحا، أقدم مدن العالم، نهاية شهر آذار/ مارس الجاري، مهرجان "أرض كنعان الدولي الأول"، الذي سيشهد إعداد أكبر طبق مجدرة بالعالم على أيدي طهاة فلسطينيين، في سعي لدخول موسوعة "غينيس" للأرقام القياسية، وبمشاركة 30 دولة.
وتنطلق فعاليات المهرجان في 26 من الشهر الجاري، وتستمر 5 أيام.
ويقدر حجم طبق المجدرة بـ6 أمتار، ووزنه طن ونصف.
ويشارك في المهرجان مؤسسات رسمية وشعبية ولجان تحكيم للطهاة من رومانيا، والهند، والأردن، ونخبة من المتسابقين في الطبخ الفلسطيني من كافة المحافظات.
ويقول رئيس الجمعة الفلسطينية لفنون الطهي (القائمة على المهرجان) سامر أبو جمعة للوكالة الرسمية إن الجمعية على جاهزية تامة لإعداد الطبق الذي سيكون أكبر طبق بالعالم، بعد التواصل مع جميع الجهات الرسمية والراعية للمهرجان، لجلب أنظار العالم لتاريخ وطننا وتراثنا الشعبي، لما تعرف به هذه الأكلة منذ القدم، ويتوارثها أبناء شعبنا.
وأكد أن المهرجان يهدف إلى تعظيم الفائدة الاقتصادية والاستثمارية بين الطهاة، والترويج للأطباق والمنتجات الشعبية الفلسطينية، وفتح الآفاق أمام الطهاة للكشف عن مواهبهم، وأصحاب الحرف والشركات والمطاعم والمرافق السياحية في أريحا والتي تضم 82 معلما سياحيا للترويج لمنشآتهم.
وسيضم المهرجان مشاركة عشرات الطهاة المتنافسين على إعداد أطباق اللحوم والحلوى، ويتخلله فتح سوق تجارية للشركات المشاركة والراعية، وعرض منتجاتهم بأسعار منافسة، وإعداد عروض فنية وتراثية وغناء ودبكة.
وتعد المجـدرة أكلـة شعبية فلسطينية، تتكون من العدس والبرغـل (القمح المسلوق) وزيت الزيـتون، والبصل المقلي المحمر.
من جانبه، يقول سامر المغربي أحد الطهاة المشاركين في المهرجان من مدينة أريحا، إن اختيار هذه الوجبة جاء كون أبناء شعبنا ينفردون بطهيها منذ القدم، وكونها وجبة غذائية صحية.
ويضيف أن المهرجان سيتضمن مسابقة لتبادل الخبرات بين الطهاة الفلسطينيين والعالميين، وتقديم المتسابقين الفلسطينيين أطعمة يتميزون بإعدادها خلال وقت محدد، باستخدام جميع تقنيات الطبخ، وسيتم تسليم طعامهم للجنة التحكيم وشرح قواعد طبخهم باللغة الإنجليزية على طاولة العرض.
ويعتبر المطبخ الفلسطيني من المطابخ العربية الشرقية المهمّة التي تمثل أحد أهم وأعرق مطابخ بلاد الشام، ويتميّز بأطباقه التقليدية اللذيذة، وقد تأثر بثلاث ثقافات أساسية عبر التاريخ، وهي ثقافة العرب والفرس والأتراك.
شارك العشرات من أهالي أم الفحم ومنطقة وادي عارة، اليوم السبت، في وقفة احتجاجية على شارع 65 الرئيس عند مفرق المدينة، تنديدا بالحرب المتواصلة على قطاع غزة منذ السابع...
يسرنا اعلام زوار ومتابعي موقع وتطلبق وازكام اعلامكم عن افتتاح كلية ע.נ הנדסה في مدخل بلدة البعينة - النجيدات...
بالتعاون مع مستشفى الناصرة - الإنجليزي، وجمعية مكافحة السرطان، نظّم نادي عائلة البشارة للّاتين ندوة بعنوان...
اليوم السبت تم افتتاح موسم السباحة رسميًا في البلاد ، حيث فتحت الشواطئ التي توفر خدمات الإنقاذ أمام الجمهور....
تتوقع دائرة الأرصاد الجوية حدوث انخفاض طفيف آخر على درجات الحرارة، اليوم السبت، بحيث تبقى دون المعدل السنوي...
في إطار الجهود لتعزيز العمل السياسي العربي المشترك، عقدت القائمة العربية الموحدة، السبت الماضي، في مدينة...
التجمّع: ماضون في مشروعنا وأولوياتنا الوطنية ولا نكترث لأصوات النشاز أصدر التجمّع الوطني الديمقراطي، مساء...
في إطار جهود ريادية لتعزيز الخدمات الطبية في المنطقة، يشهد يوم 25 أبريل 2025 افتتاح أول عيادة متخصصة في شمال...
إطلاق "خطة بريشيت" بشأن العفو وشطب السجلات الجنائية ورخص السواقةتم أول أمس، الأول من أبريل، إطلاق خطة بريشيت"...
احتفل معبر نهر الأردن اليوم بمرور المسافر المليون عبر المعابر الحدودية البرية بين إسرائيل ومصر والأردن منذ...
الدّورة المالية لشركة “مكّورات” لعام 2024 أظهرت زيادة ملحوظة في استهلاك المياه، مما أدى إلى زيادة في...
كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة NEJM AI عن تطوير نموذج ذكاء اصطناعي قادر على تشخيص مرض السيلياك (Celiac Disease)، والمعروف باسم الداء البطني، بدقة تضاهي الأطباء المتخصصين، بل...
أطلقت سلطة الابتكار بالتعاون مع وزارة العمل قاعدة بيانات محوسبة على الانترنت بعنوان "عرب تيك" والتي تتضمن...
فهد العملة : القمة العالمية للابتكار نجحت بإمتياز بحضور لافت وتوصيات هامة . * الشبكة العربية للابداع...
أعلنت شركة غوغل أنها ستتوقف عن دعم "Google Assistant" على هواتف أندرويد، مستبدلةً إياه بمساعد الذكاء الاصطناعي...
شارك العشرات من أهالي أم الفحم ومنطقة وادي عارة، اليوم السبت، في وقفة احتجاجية على شارع 65 الرئيس عند مفرق المدينة، تنديدا بالحرب المتواصلة على قطاع غزة منذ السابع...
يسرنا اعلام زوار ومتابعي موقع وتطلبق وازكام اعلامكم عن افتتاح كلية ע.נ הנדסה في...
بالتعاون مع مستشفى الناصرة - الإنجليزي، وجمعية مكافحة السرطان، نظّم نادي عائلة...
اليوم السبت تم افتتاح موسم السباحة رسميًا في البلاد ، حيث فتحت الشواطئ التي توفر...
كشفت دراسة جديدة نُشرت في مجلة NEJM AI عن تطوير نموذج ذكاء اصطناعي قادر على تشخيص مرض السيلياك (Celiac Disease)، والمعروف باسم الداء البطني، بدقة تضاهي الأطباء المتخصصين، بل...
أطلقت سلطة الابتكار بالتعاون مع وزارة العمل قاعدة بيانات محوسبة على الانترنت...
فهد العملة : القمة العالمية للابتكار نجحت بإمتياز بحضور لافت وتوصيات هامة . *...
أعلنت شركة غوغل أنها ستتوقف عن دعم "Google Assistant" على هواتف أندرويد، مستبدلةً إياه...